Home / DU LỊCH - KHÁCH SẠN / Ăn - Ở / Bún nét đực trưng trong ẩm thực Việt

Bún nét đực trưng trong ẩm thực Việt

Để ăn thay cơm, bên cạnh phở, bánh cuốn, hủ tíu… quán chè ngon bún được sử dụng phổ quát hơn cả trong bữa cơm của người Việt Nam. Bún được chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau, trong khoảng khô tới nước, ăn chung mang làm thịt, cá, tôm,và những mẫu rau…

[​IMG]

PNO – Để ăn thay cơm, kế bên phở, bánh cuốn, hủ tíu… bún được sử dụng rộng rãi hơn cả trong bữa cơm của người Việt Nam. Bún được chế biến theo đa dạng phương pháp khác nhau, từ khô đến nước, ăn chung sở hữu giết mổ, cá, tôm,và các mẫu rau…
Khác với bún tầu ( của người Hoa ) làm từ bột đậu xanh hay dong, bún Việt khiến trong khoảng bột gạo. Bánh phở, hủ tíu, bánh đa cũng làm từ bột gạo tẻ, tuy mang quy trình khiến bột và ra thành phẩm gần như vậy nhau song giữa chúng ít đa dạng mang sự khác nhau về thành phần vật liệu hoặc phương thức chế biến. Bún dùng tinh bột gạo tẻ, sợi bún tròn, mềm, khi mà bánh phở cũng tiêu dùng tinh bột gạo tẻ, nhưng được tráng mỏng và cắt thành sợi dài.

Bún ta mang phổ biến lọai: bún lớn dùng để ăn món bún bò, canh bún; bún trung bình dùng cho món riêu cua và bún nhỏ đề ăn các món như bún chả, quán chè ngon bún giết thịt nướng… tuy nhiên còn với bún rối, bún vắt, bún nắm.

Ở miền Bắc mang hồ hết làng nghề chuyên khiến cho bún như: làng bún Phú Đô, thị trấn Mễ Trì ( Hà Nội ); làng bún Cao Hạ, phố Đức Giang, Hoài Đức, ( Hà Tây cũ ); làng bún Quỳnh Đôi, ( thái bình )…

Ờ những tình phía Nam, trên mọi thành phố, khắp nơi đều sở hữu lò khiến bún,… và mỗi địa phương đều với món bún đặc sản riêng. Quảng Ninh với bún mắm tôm, đậu phụ; Hải Phòng mang bún tôm; Hà Nội có có bún thang, bún mọc, bún ốc Phủ Tây Hồ, bún riêu cua, bún chả; Huế sở hữu bún bò, bún giấm ruốc; Tây Nguyên có bún cá lá dầm; Bình Định có bún chả cá, bún mực; An Giang, Châu Đốc mang bún nước kèn; Kiên Giang với bún cá rô; Sóc Trăng sở hữu bún gỏi đa; Bạc Liêu, Cà Mau có bún nước lèo…

Riêng Sài Gòn là nơi tụ họp bún khắp miền cả nước, mang nhiều loại bún như: bún bò Huế, bún thang, bún mọc, bún ốc, bún riêu, bún cua, bún măng vịt, bún cá, bún mắm, bún nước lèo…

Trong việc sử dụng, bún đã chiếm kỷ lục hơn bất cứ một sản phẩm nào khiến cho từ gạo. phổ thông đầu bếp Việt đã đưa bún vào menu của nhà hàng mình, chậm tiến độ cũng là bí quyết để bún trở thành sử nhái của bếp Việt trên toàn cầu.

About Admin

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *