Home / DU LỊCH - KHÁCH SẠN / Ăn - Ở / Chợt thèm rau đắng quê nhà

Chợt thèm rau đắng quê nhà

Mùa hè hot như đổ lửa cũng là khi những vườn vải quê tôi nhuộm 1 màu đỏ sậm. sua may lanh quan 4 các quả vải đặc sản đang đem đến sự thay da đổi làm thịt cho mảnh đất Thanh Hà (Hải Dương).

[​IMG]
từ bao đời nay mảnh đất Thanh Hà là 1 vùng quê trù phú có hoa thơm, quả ngọt nói quanh năm nhờ phù sa của các con sông Rạng, sông Hương, sông thăng bình bồi đắp. sắp 200 năm trước, cây vải trước tiên được đem về đây ươm trồng. Nhờ sự ưu ái của trời đất, trùng hợp với mảnh đất Thanh Hà giống tốt gặp đất mỡ màu đã cho ra một sản vật nức danh, để mỗi lúc kể đến vải người ta lại nhớ ngay tới mảnh đất Thanh Hà.

Nghe những cụ trong làng nhắc lại, tương truyền người với công đưa giống cây vải thiều về nơi đây là cụ Hoàng Văn Cơm, 1 người con của mảnh đất Thanh Hà. Năm 25 tuổi, cụ đi buôn bán và giao thương mang người Hoa ở Hải Phòng và được ăn quả vải, thấy hương vị ngon nên cụ đã với 3 hạt về ươm tại vườn nhà. Ba hạt đều nảy mầm nhưng chỉ còn 1 cây tồn tại, chậm triển khai chính là cây vải tổ ngày nay.

Vải thiều được nếu 1 cô gái đẹp nhưng chóng tàn bởi mùa vải chín rộ chỉ mất khoảng rất ngắn, chỉ khoảng nửa tháng, từ cuối tháng 4 đến đầu tháng 5 âm lịch. tuy vậy, mỗi mùa vải lại là 1 trải nghiệm thú vị đối sở hữu bọn trẻ chúng tôi.

Nhớ hồi nhỏ, bác mẹ thường giao cho chị em chúng tôi đi trảy vải, rồi theo mẹ đi bán vải ở chợ thị xã. Vải thì số đông nhưng vải nhà tôi vẫn không bao giờ bị ế và cứ mỗi khi bán được hết hàng, mẹ lại mua tậu cho chị em chúng tôi tấm bánh hay mảnh vải may xống áo.

tấp nập mùa thu hoạch vải – Ảnh: Thảo Nga

Mùa vải chín cũng là lúc hình ảnh Thanh Hà hấp dẫn nhất, đặc trưng nhất. Dù đứng ở bất cứ nơi đâu trên đất Thanh Hà đều nhìn thấy các chùm vải lúc lỉu chín đỏ. từ trên cao nhìn xuống, màu xanh của lá vải đã bị màu đỏ của trái vải lấn lướt, mỗi chùm vải trông sua may lanh quan 5 như những đĩa xôi được nhuộm màu rất khéo.

Quả vải còn mang tên là lệ chi (giọt nước mắt). Tôi chợt mường tượng những quả vải chín mọng kia, đằng sau lớp vỏ gai đỏ mang màng bọc trắng bốp là giọt nước mắt của đất trời, giọt nước mắt ngọt ngào…

Vải thiều Thanh Hà không to như các chất liệu vải khác, quả chỉ vừa phải, tròn, dày dặn, mịn và mang gai lì. [ĂN GIAN HẢ ? CHỈ ĐƯỢC 2 LINK THÔI] Vỏ vải thiều mỏng và ko đỏ ối như vải các nơi khác. Bóc quả vải bỏ vào mồm, cắn 1 mẫu là răng ngập vào lớp cùi dày trắng nõn. đa dạng lúc chẳng thấy hạt vải đâu, phải nhằn sắm để khỏi nuốt phải hạt. đặc trưng, mùi thơm của vải ăn xong vẫn còn vấn vương mãi.

phương pháp phân biệt vải thiều Thanh Hà với chất liệu vải lai:

Vải thiều Thanh Hà cỡ ngón chân dòng, chùm và quả lớn hơi đều, màu da vải không quá sậm. khi bóc ra, cùi vải dày, mọng nước. khi mà giống vải lai quả to mọng, thân thanh mảnh dài, hạt lớn, còn hạt vải thiều phần đông bị triệt tiêu, sun lại chứ không thành hạt như vải lai. Vải thiều lúc cho vào miệng sẽ mang cảm giác ngọt dịu, thơm mùi đặc thù chứ ko như vải lai có lẫn vị chua.

About Admin

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *